Ingredientes
200 grms de seitán picado
1/2 cebolla grande picada
5 champiñones en juliana
1/2 pimiento blanco picado
3 cucharadas de harina integral
1 1/2 vaso de bebida de avena
galleta picada
aceite de oliva
sal, pimienta, especias
Elaboración
Freímos la cebolla, pimiento y champiñones. Después añadimos el seitán y cocinamos 3 minutos
a fuego medio. Iremos añadiendo la harina poco a poco a medida que vamos removiendo. Salpimentamos y especiamos. Agregamos la avena también poco a poco hasta que consigamos una masa que se despegue de la sartén. Dejar reposar hasta que se enfríe.
Con las manos húmedas vamos haciendo bolas en forma de croqueta, las pasamos por bebida de avena y después por galleta picada. Freír en aceite muy caliente.
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